Адрес для входа в РФ: exler.world
Агроном и парниковые овощи
На "Эхе" есть интересная передача "Изнанка" - в ней представители различных профессий рассказывают о своей работе. Передача очень интересная и познавательная, я стараюсь слушать все выпуски.
В недавней передаче был агроном, специализирующийся на выращивании парниковых овощей. Из передачи узнал много нового о том, как сейчас вообще это все устроено - выращивание овощей в парниках. Почему они получаются "пластиковые", можно ли сделать "не пластиковые". Сколько нитратов содержат такие овощи, нужно ли бояться пестицидов и так далее.
Цитата:
Алексей― Он должен это все считать. Он делает раз в неделю анализ раствора из субстрата, он смотрит, какие элементы возрастают… Это все в лабораторию отвозится, анализируется. Меняется раствор исходя из анализов… Чтобы не было пресловутых нитратов. Помните это слово? Это абсолютно история из прошлого. В современных теплицах получить переизбыток нитратов… Это надо специально сделать. Это к вопросу о полезности. Все продукты абсолютно точно не имеют избыточного количества нитратов.
А.Нарышкин― Вы работаете в хороших местах, где люди этим не грешат. Неужели в глубинке нет ваших коллег, которые могут гадость…
Алексей― Наверное, могут. Допустим, если вы сейчас пойдете в крупный супермаркет, не найдете там из мелкой глубинки товары… Я их все знаю. Я вот передачи, которые у нас по телевизору показывают…
А.Нарышкин― Контрольные закупки…
Алексей― Меня иногда трясет, потому что там абсолютно непрофессионально, абсолютно неправду говорят про овощи, выращенные в теплицы.
А.Нарышкин― Самый главный миф про овощи из теплиц?
Алексей― То, что они вреднее для здоровья, чем овощи, выращенные бабушкой на своем огороде.
А.Нарышкин― Бабушка плохого не может вырастить. Если не в Припяти…
Алексей― Любой садовый магазин, куча пестицидов. Каждый может купить… Когда у вас кто-то заводится на помидорах, вы покупаете и опрыскиваете, веником из ведра. В теплицах современных инсектициды не применяют вообще. если есть вредитель, то на него есть свой хищник, другое насекомое, там образуется экосистема. Вредители есть, хищники есть… Там пестицидов не применяют.
если я захожу в магазин, я вижу турецкие помидоры. Или, прости господи, узбекские. Отлично, они вкусные. Но вы вот берете, и на них иногда бывает пятнышки,беленький налетик. Скорее всего, дружественная нам страна Узбекистан чем-то опрыснула. Там тепло, там большое количество вредителей. Эти пестициды очень хорошо работают. Они опрыснули, и эти пестициды в основном делают на масляной эмульсии… Мой вам совет: мойте овощи с мылом. Потому что если пестицид растворен в масле, вы его водичкой не смоете.
Я куплю лучше не такой красивый и вкусный помидор из Луховиц, Электростали или Каширы, но не куплю… Из Узбекистана, наверное, вкуснее. Но я примерно представляю, что узбекские фермеры делают примерно. Наши предприятия очень жестко контролируются. я считаю, что продукция из теплиц или с современных больших предприятий, где люди работают профессионально, она менее вредная, чем купленная у бабушки у метро.
П.С. Агроном с папочкой на Димона, которого не уберегли, похож.
Так что не надо ля-ля, как говорится...
Брехняяяяя... (с)
Со временем вообще нужно перевести откорм человеков на унифицированный питательный бульон ради снижения эмиссии CO2, уменьшения количества пластика и поднятия настроения упоротой шведской девочке.
В "Матрице" идеальный мир же был описан, но всякие отщепенцы противятся прогрессу и настаивают на своем праве есть вкусняшки. Ничего, поднимем градус агрессивности экоактивистов и искореним эти пережитки прошлого.
Сколько кг огурцов у Вас с одного куста?
Выращивает он огурцы на подоконнике, в своё удовольствие, ест их сам.
Нет, надо макнуть в грязь, зачем-то начать поучать его.
Интересно, что надо кушать, чтобы такое углядеть в моих словах? Уж явно не огурцы...
Ну и очень веселят откровения что пластиковый помидор это нормально, надо только сварить его в микроволновке, добавить масла и чесночка и тогда его можно будет сожрать без отвращения.
В Украине в Умани есть тепличный комбинат "Гордей", так вот их продукция (я беру их коктейльные и черри помидоры) круглый год независимо от сезона, облачности и пятен на солнце всегда имеет отличные вкусовые качества. В несезон зимой их помидор почти вдвое дороже турецких (коктейльный стоит 140грн за кг против 75-80 за турецкий), но разница в качестве для меня более чем стоит этой разницы в цене. Не то чтобы турецкий помидор был пластиковый, но вкус просто не того уровня.
Я как-то плотно изучал тепличный бизнес и общался с профессионалами отрасли. И тоже задавал вопрос про пластиковый помидор. Ответ всегда был что при правильном соблюдении технологии нет никаких препятствий получать вкусный продукт в любое время года. Да, нужно нормальное освещение нужного спектра, правильная подкормка и климат в теплице. Себестоимость будет выше, но ни о каких 5кг с метра против 80кг речи точно не идет. Просто производитель лукавит и конечно же не признается что вкладываться в правильное оснащение нет желания а проще потребителя кормить дешевым в производстве высокоурожайным говном.
А главное: слово "турецкий", как и "российский" и даже "парниковый", "тепличный" и т.п. прилагательные еще не являются точной характеристикой вкуса. В соседних ящиках одни и те же помидоры могут сильно отличаться на вкус, не говоря уже о динамике изменений ощущений вкусовыми рецепторами.
Это были записки капитана-очевидность.
А по существу - "турецкость" чего-либо как и происхождение из любой другой страны - уж точно не является характеристикой вкуса. Это уже адмиральское )
Они вкуснейшие и нежнейшие в любое время года. И это в Питере.
А так то понятно что в такой южной стране как Турция должны быть вкусные фрукты и овощи. Но на экспорт идет совсем другой товар. Ни разу не ел вкусного импортированного из Турции помидора, все очень средненько.
Про стельки интересно. Стельки у него самы лучшие кожаные, потому что кожа дышит. Я у него спросил если иголочкой дырок наковырять то может все будет дышащее?
Запах хороших помидоров ничто не заменит)
А с другой стороны, у меня сейчас мелкая аллергик на все - молочный белок, пшеница, экзотика. Но с другой стороны лучше легкая аллергия чем естественный отбор. 😉
И назвать аллергию "на всё" лёгкой - немного за гранью... Хотя отцы и правда к этому проще относятся - не им же придумывать, чем ребёнка кормить и чтобы всего хватало, и чтобы весь в сыпи или корках не ходил.
Знаю, о чём говорю. Аллергик со стажем - на молочку, фрукты, да и на яркие овощи...
Опять же, какие ваши предложения? Начинать в панике бегать кругами и кричать "мывсеумрем"? В нашем случае есть высокая вероятность, что данные аллергии с возрастом уйдут. Поэтому по степени неудобств и последствия для всех они действительно - легкие.
И да, последствия в виде красных пятен - они такие, мерзкие. Чешутся.
И да, дома проще. Вот поесть где-то на выезде - это зачастую проблема. Но я привыкла уже, за столько-то лет. Внимательно вычитывать этикетки и выспрашивать состав блюд в ресторане. 😄
Высокая вероятность что уйдут - да, дерматологи и аллергологи любят такое рассказывать. Иногда реально что-то уходит. А иногда и прогрессирует. Не пугаю, предупреждаю. Врачи не любят говорить о таком, а у пары подруг вот случилось. У одной астма ( сначала была только пищевая, потом добавилась на пыльцу и шерсть, потом - астма), у второй пищевая аллергия уже буквально на всё кроме огурцов. У меня самой - практически без изменений. В панике бегать не надо, но... так себе удовольствие.
Здоровья мелкой.
Вот это конечно отдельный головняк. Оказывается ржаной хлеб не такой уж и ржаной как мы думали. И тд. и тп. Совместные выезды с друзьями в плане меню так же отдельная история. Собственно общепит любого уровня пока тоже избегаем. Именно потому, что точный состав блюд никогда не знаешь.
Несколько знакомых так не то, чтобы совсем от аллергии избавились, но качество жизни повысили.
Включая мою маму, которая до того лет 10 от аллергии всячески лечилась, периодически даже с госпитализацией.
Но нам проще, мы в деревне, коз хватает. Одно время даже своих держали, когда увидели, что молоко реально помогает.
Козье молоко, как и молоко коровы, относится к группе казеиносодержащих, но в отличие от коровьего молока оно практически не содержит альфа-1s-казеин (это вещество которое является основной причиной аллергии на молоко). Казеин, по своей сути, насыщенный аминокислотами белок, который очень медленно усваивается и так же медленно выводится из организма. Именно по этой причине козье молоко рекомендуют употреблять людям страдающим аллергией на молоко коровы.
Заранее собранные красные ели еще 1,5 месяца
Зеленые в переработку пустили на лечо и заправку для борща. Запасов до середины лета хватит )))
в этом коду кустов будет всего 20, вместо 54 в прошлом году.
Попробовал. Вкуснюююючая...... Но ингридиенты по ценам Привоза. Значит - дорогая.
Магазинную "докторскую" даже пробовать не хочется почему-то.
Хотя она тоже по науке и с сертификатом даже.
Думаю, агроном - может и умеет. Но экономику предприятия считает не он.
За последние лет 10 перепробовал десятки видов колбас из магазина - ни одной невкусной не было.
Пока не отведал сделанной согласно тех ГОСТов, хоть и студентами.
Хотя, возможно, тебе и "Балтика" в п/э нравится....
Есть, конечно, климатический фактор в сравнении с теми же Узбекистаном, Азербайджаном или Турцией. Но есть и южные области страны, где климатические условия почти ничем не уступают вышеуказанным – тот же Краснодарский край или северокавказские республики (ну и с недавних пор даже Крым, если уж на то пошло).
При наличии чётких целевых программ и субсидий – там можно было бы создать просто фермерский рай, обеспечивающий недорогими овощами и фруктами всю страну. А заодно решить и кучу местных социальных проблем, да...
P.S. В том же Узбекистане доля земель, реально пригодных для рентабельного сельского хозяйства, тоже всего что-то около 10-15% от территории страны, насколько помню. Причём – это проценты от территории, которая, в свою очередь, почти в 40 раз меньше территории РФ. Однако же, овощей-фруктов им хватает не только для покрытия внутреннего спроса, но и на экспорт.
И, в любом случае – мы сейчас не о них...
О том, что резиновая женщина лучше реальной в плане секса.
Ну как, лучше... безопаснее.
Если мыть хлоргексидином 😄
Только, как и поддельные воздушные шарики - не радует 😄)
А так было бы весьма интересно расширить тематику блога. Все-таки, ты специалист в ряде направлений, а было бы весьма интересно почитать и о других. Уверен, нас тут много, каждый в чем-то очень хорошо разбирается. И мог бы знаниями поделиться с остальными.
Условно, раз в месяц ты как автор мог бы делать совместный материал с кем-нибудь на его профессиональную тему. Как журналист и чайник (в хорошем смысле) именно в этой теме задал бы вопросы, повыпытывал бы секреты и так далее (можно было бы даже вопросы от народа пособирать в заранее созданном анонсе темы, мол, через месяц Имярек нам расскажет про то-то, что у него надо узнать?). В качестве "спасибо" людям за потраченное время, не знаю, мог бы какую-то ссылку разместить (если у кого какой бизнес свой, не помешало бы). Хотя, уверен, многие и просто поделиться готовы собственным опытом.
Кто-то дома строит сам и может рассказать, как найти подрядчика и проверить его работу, на что обратить внимание и так далее. Кто-то чем-то торгует и может тоже поделиться нюансами выбора того или иного товара. В общем, профессионалы делятся собственным опытом ))
Мне кажется, очень серьезно бы расширило тематику блога за пределы гаджетов, средиземноморской кухни, погоды в Испании, кино, политики и покупок на Али...
Но это так, предложение ))) Решать тебе.
А есть просто "усилители тепла" аля бабушкина теплица на даче, но в промышленном масштабе. Какой тип используют в Турции не скажу правда, но вполне допускаю, что второй.
ЕМНИП, у них в европах с 2009 года есть ограничения по максимальному внесению азота в виде удобрений. Борются с азотным загрязнением грунтовых вод.
А из какого источника этот азот попадает в почвы -совершенно неважно.
Для фермера/агронома главное -это учитывать, что азот органический (из навоза) гораздо более медленный: пока бактерии его расщепят, да пока он усвоится почвой...
Азот их селитры/карбамида гораздо более быстрый, сразу уходит в почву.
В общем, тонкостей тоже много.