Адрес для входа в РФ: exler.world
Открываю кулинарную школу
Да-да, а что тянуть-то? Кулинарная школа "Кот Бублик недоедает и надоедает". Опыт у меня уже очень большой. Потому что это очень хороший вариант - вместо поглощения пищи заниматься затейливым приготовлением пищи. А с этим приготовлением столько мороки, что когда наконец-то приготовишь - даже как-то и есть уже не хочется. Поэтому теперь буду время от времени потчевать фирменными рецептами от Алекса Экслера и кота Бублика. Сами рецепты, конечно, я разыскиваю в Интернете (да и какой из меня кулинар), однако вношу в них очень существенные изменения и нововведения, в результате чего получаются совершенно новые и оригинальные блюда.
Сегодня готовим оладушки из цветной капусты по-льорет-де-марски. Блюдо называется "Нажарян Капустикян".
Рецепт.
Берем граммов триста свежей цветной капусты. Отрезаем листики, расчленяем капусту на соцветия. Соцветия кидаем в холодную воду, ставим на огонь, доводим до кипения, варим пять минут.
В этот момент нужно выпить полбокала дешевого испанского красного вина.
У сварившейся капусты сливаем воду, заливаем в кастрюлю холодную воду - на одну минуту.
В этот момент не пьем полбокала красного вина, потому что на это просто нет времени.
Капусту достаем из кастрюли, рубим ножом - можно не особенно мелко, все равно блендер использовать. Кидаем капусту в миску.
Берем кусок твердого сыра и натираем на терке граммов 50-60. (Можно больше.) Кидаем сыр в миску к капусте.
Берем всякой зелени - петрушка, укроп - мелко нарезаем, кидаем в миску. Также можно выдавить чеснокодавкой полдольки чеснока, но это по вкусу.
Делаем перерыв, выпиваем полбокала дешевого испанского красного вина. Любуемся на образовавшуюся массу.
С новыми силами берем блендер и измельчаем неоднородную массу до получения однородной массы.
После этого насыпаем в массу 30 граммов пшеничной муки и разбиваем одно яйцо.
Далее все это тщательно перемешиваем, высунув язык от напряжения. В результате должно получиться что-то вот такое. Можно не добиваться аналогичного зеленоватого оттенка, как у меня - его создает зелень, а ее количество вы регулируете на свой вкус.
Ну вот, почти все готово для испекновения оладушков. Но перед этим обязательно нужно выпить еще полбокала дешевого испанского красного вина.
И теперь можно ложкой выкладывать аппетитно зеленеющую массу на разогретую сковородку с небольшим количеством оливкового масла и жарить до готовности, регулируя желаемую степень прожарки.
В результате мы получили венец творения природы - оладушки из цветной капусты, которые можно употребить вместе с последним оставшимся полбокалом дешевого испанского красного вина.
Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "Кот Бублик недоедает и надоедает".
Еще раз хочу объяснить: Нет! Я не про тебя!
===
Кстати, что за фигня? Откуда так?
====
Непонятно сказал. Попытаюсь яснее: Я ни при чем!
Совсем.
Peter Zabriski:
С дураками просто.
Совсем.
Ты о чем?
Да нет же. Уж автора я точно не имел.
Блин. Неужели ты думаешь, что я имел в виду тебя?
С дураками просто.
Совсем.
Ты о чем?
капусту не жрет - значит не голодный! 😄
Вы только представьте, сколько там ккалорий! Масло, сыр, мука, ужас! А ведь вкусно и трудно оторваться, да и обманываться рады, овощи ведь, что такого )) Счетчик калорий можно выключать.
И сколько килокалорий? Муки - 30 граммов. Твердого сыра - немного. Масла - почти ноль. И чо? Я с этих оладьев уже похудел на кило, надо будет наверстывать.
Кот просыпается в понедельник, бегом к своей миске …– Вау, гречка!!!
Вторник. – Ого, гречка!
Среда. – Гречка.
Четверг. – (Вздыхая) Опят гречка.
Пятница. – Снова эта проклятая гречка.
Суббота. В миске пусто.
Воскресенье. В миске снова пусто, в животе урчит.
Понедельник бежит на кухню -Греченька, гречунька!!!
Че-то в рубрикаторе рубрика не отображается.
Отображается. В алфавитном порядке.
Я не люблю красное вино. Замена на белое допускается? Или мне сидеть, как дуре, без оладушков?
Алкоголь каждый для себя выбирает сам: кто я такой, чтобы в этом настаивать?!!
Кукурузные зерна никто не пробовал для такого смолоть? Или бобовые какие?
Кабачки и картошку поддерживаю. Свеклу - только вареную. Морковь - более менее. С тыквой не пробовал. Зато пробовал с обычной, не цветной капустой.
СМАК - с Макаревичем
СПЕЛ - с Пельшем
СЪЕЛ - с Ельциным
И теперь еще
СЕКС - с Экcлером
Хороший рецепт. Но я ещё бы добавил дешевого испанского красного вина.)
Не, два бокала - то, что доктор прописал 😉
Пару лет назад на ютубе пользовались популярностью выпуски "Drunk kitchen". Но произошло страшное - авторша переквалифицировалась в лесбиянку Будте очень осторожны!
Не думаю, что мне грозит переквалифицироваться в лесбиянку.
Боитесь, что Алекс станет лесбияном?
Для столь полезной рубрики предлагаю более солидное название, например: "Кулинарная мастерская".
Создайте рубрику Рецепты , а не Еда. Чтоб искать легче было.
Логично, ща...
Крайним? ))
Не, это совсем другое дело 😉
Потому что это очень хороший вариант - вместо поглощения пищи заниматься затейливым приготовлением пищи.
Исходя из этого рубрику можно еще назвать "Кот Бублик нЕдоедает и нЕдоедает" 😄
А рюмку можно и так. Подумаешь...
Эх... Пошел готовить. Надо же как-то рюмку оправдать...
Оладушки из цветной капусты получатся особенно хорошо, если непосредственно перед подачей заменить их сочным стейком.
Ну, тоже вариант, согласен 😉
Как бы ни то было: правильный ход!
