Поднос-размораживатель

Вопрос в другом: а стоит ли оно того, - размораживать быстро. На собственном опыте убедился: 2 дня в "нольке", и получаешь почти свежий продукт, 2 часа на столешнице, и - кусок ваты.

В итоге имеем следующее:

Поднос из графена с алмазным покрытием сверху. Канавки для отвода мясного сока с сокоприёмником. Низ в форме игольчатого радиатора с низкооборотным кулером. Питание от графен-полимерного аккумулятора. Зарядка от разъёма USB-C. Возможность подзарядки других гаджетов через USB-A. Неонка (светодиодная имитация). Wi-Fi. Контроль температуры и количества выделяемого сока с помощью приложения на смартфоне.

За дополнительную плату возможна установка второго кулера. Для тех, у кого прямые руки, есть возможность приобрести реплику на али и установить самостоятельно (слетает гарантия).

Инструкция: Смажьте поверхность куска мяса специальным теплопроводным гелем (продаётся отдельно), положите на ВЕРХНЮЮ сторону доски, включите, поставьте на ночь в холодильник.

Без глютена, без ГМО, лазерная заточка.

а если еще сделать внутри пористую структуру и заполнить ее чем-нибудь с фазовым переходом при +2...+5...

Основная идея здесь, наверное, в том, что черное тело поглощает и излучает лучше. Такой же полированный поднос - наоборот, замедлит процесс. Это как черный кофе остывает быстрее, чем разбавленный молоком (пусть даже холодным). Тоесть имеем совокупность хорошей теплопроводности и поглощательной/излучательной способности.

ЗЫ: как развести лохов и выиграть при этом в суде 😄

Из всего текста понял, что мясо надо размораживать на большой алюминиевой сковородке. Спасибо.

Черт, с неонкой опередили. Но все равно, надо напомнить как устроены подобные устройства ))



- Высочайшее достижение нейтронной мегалоплазмы! — провозгласил он. — ротор поля наподобие дивергенции градуирует себя вдоль спина и там, внутре, обращает материю стейка в спиритуальные электрические вихри, из коих и возникает синекдоха размораживания... "

Материал - полоний 210 или кобальт 60 на выбор, естественно радиоактивный, за счет чего и ускоряется процесс 😄

Разморозка мяса при комнатной температуре не рекомендуется. Лучше оставить на ночь в холодильнике.

Если выставить весь ансамбль на жаркое испанское солнце - да, быстрее, чем в тарелке на столе в тени.

Ди, и стейки продавать особые, отшлифованные и предназначенные для разморозки на подносе. Животному включали классическую музыку и показывали поднос.

Цена, естественно, повыше.

Почему никто не предложил еще прикрыть кусок мяса вторым подносом. Теоретически должно повысить скорость в два раза.

У меня только один вопрос — а зачем стейки замораживать? 😄 их можно испортить массой других, гораздо более простых и быстрых способов)

Идеальной теплопроводностью, по факту, обладает алмаз. Как-то видел учебный фильм, где демонстриовалась резка льда небольшим алмазным диском, зажатым пальцами. Диск диаметром 30 мм, толщиной порядка 0,06 мм - с толщиной могу и соврать, не помню. А 30 мм - один из стандартных размеров диаметров пластин для микроэлектроники. Собственно, для микросхем та пластинка и была изготовлена, отбракована, и с ней показывалась "магия"

Прочитал заголовок к этой новости после поста про летающие машины, как "поднос разМНОЖАтель", и фото двух стейков. )))))))))))

Ну и гипотетически, конечно, здесь мог быть и коммент: а чо у нас в Сибири давно такие используют.



PS сука, уже есть коммент про заголовок )))))))))))))) аааааааа

Ещё в 90-х такую доску вовсю продавали в телемагазинах. Идея в том, что сделанные особые отверстия сквозь доску обеспечивают циркуляцию воздуха в определённых местах, что, якобы способствует быстрой разморозке.
Очередное фуфло, рассчитанное на « Вау!» эффект.

Больше 20-ти лет назад, вроде как разобрались.

www.ftc.gov

www.ftc.gov

"Фактически, согласно жалобе, Miracle Thaw представляет собой простой алюминиевый лоток с тефлоновым покрытием, который может обеспечить только ускоренное оттаивание, изображенное в рекламных объявлениях, если оно предварительно нагревается перед использованием и повторно нагревается во время использования. Большая часть тепла, поступающего в замороженные продукты, поступает из нагретого лотка, а не из воздуха. Аналогичные результаты могут быть достигнуты с любой алюминиевой сковородкой. Кроме того, время оттаивания, заявленное в рекламных объявлениях, часто не будет достигнуто, и во многих случаях фактическое время оттаивания может быть в три или более раз больше, чем заявленное время оттаивания."













G

M

T















Detect language
Afrikaans
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Filipino
Finnish
French
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Javanese
Kannada
Kazakh
Khmer
Korean
Lao
Latin
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Serbian
Sesotho
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish
Sundanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Telugu
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Yiddish
Yoruba
Zulu






Afrikaans
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Filipino
Finnish
French
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hausa
Hebrew
Hindi
Hmong
Hungarian
Icelandic
Igbo
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Javanese
Kannada
Kazakh
Khmer
Korean
Lao
Latin
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Malagasy
Malay
Malayalam
Maltese
Maori
Marathi
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Punjabi
Romanian
Russian
Serbian
Sesotho
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish
Sundanese
Swahili
Swedish
Tajik
Tamil
Telugu
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Yiddish
Yoruba
Zulu



































Text-to-speech function is limited to 200 characters











Options : History : Feedback : Donate
Close

У нас был такой поднос еще лет 20 назад 😄 Какой-то импортный, и мы им даже пользовались. Потом выбросили или отдали кому-то. В общем, не прижился он. Время разморозки ускоряет не сильно, зато место занимает, и мыть его надо, хранить где-то.

Тем более, что вот в таком виде как на картинке, мясо мы не храним. Обычно это кусок мяса неправильной формы, либо примерзшие друг к другу куски. А поднос только с одной стороны типа ускоряет. В микроволновке гораздо быстрее, в общем 😄.

Мой поднос в тумане греет... Искр нету на ветру.

Тю... Это ж "Магазин на диване" середины 90-х. Кто-то, видимо, выкупил товарные залежи и продает. 😃)

А когда стейк считается размороженным? Когда температура внутри превысила ноль градусов?

p { margin-bottom: 0.25cm; line-height: 120%; }

Мой опыт говорит о следующем.

Чем медленнее разморозка тем лучше для продукта, тем меньше сока вытечет, тем вкуснее конечный результат. У микроволновки перед прочими способами разморозки есть фундаментальное преимущество, она работает на весь объем сразу. Т.е это очевидно самый быстрый способ разморозки (т. к. энергия доставляется прямо в центр продукта микроволнами, и уже прямо по месту преобразуется в тепловую, все остальные способы используют теплопроводящие свойства продукта, которые прямо скажем не высокие, и вы хоть как изгаляйтесь, а равномерно отпустить весь продукт не выйдет, периферия и центр принципиально не в равных условиях).

Но даже при использовании микроволновки правило: чем медленнее — тем лучше, все равно актуально. Насколько я помню первые микроволновки использовались на кухнях американских военных баз как раз для этого (для разморозки).

Следует учитывать, что микроволны взаимодействуют с молекулами воды, добавляя им кинетической энергии, посему если у вас продукт в ледяной глазури, то вот ее перед разморозкой в микроволновке лучше удалить (да хоть холодной водой смыть, иначе разморозка в микроволновке превратится в разморозку в ванне с теплой водой (самый дурной способ разморозки).

Поднос в названии содержит противоречие: быстро не значит хорошо. Но там есть канавки для стока воды, а это очень неплохо, теплую воду к замороженному продукту не надо подпускать ни при каких обстоятельствах. Т.е. перед обычной тарелкой он имеет очевидное преимущество (та воду собирает под продуктом).

У родителей такая штука есть. Уже года два. Реально работает. Процентов на 30-40 быстрей размораживается мясо. Ну, разумеется, зависит от толщины куска.

Просто сковородка для этого не подойдет?

Какой-то нетехнологичный поднос.

Надо бы ультразвуковой, включающийся в розетку а ля Ретона.

"За счет микроколебаний увеличивается теплообмен" и т. п.

Прочитал как "поднос-размножитель". Долго думал 😄

Еще никто не написал, что это металл с высокой теплопроводностью, предположительно алюминий, увеличивающий эффективную площадь нагревания? 😉



А если серьезно, при всей кажущейся простоте - прекрасный способ ускорить разморозку, не влияя на вкусовые свойства мяса.

металл с высокой теплопроводностью, а не теплоемкостью. Теплоемкости "достаточно" -- масса большая. Я так пробирки размораживаю в лаборатории быстрее, блок алюминия с лунками. Еще был мендый, помню. Им убить мозжно было. Стальной не так (теплопроводность не такая)

Потрогайте металл -- он кажется холодным, так как тут же отводит тепло от нервных окончаний в коже и охлаждает руку. Потрогайте дерево или пластик -- они холодными не кажутся, так как теплопроводность низкая. В случае холодного мяса -- то же самое

Этот поднос - обычная алюминиевая болванка. В идеале - алюминиево-магниевый сплав, но это дорого. В общем, бесполезная хрень, т.к. эффективность разморозки в воде на порядок лучше, а в микроволновке - на пару порядков. Использование этого подноса ненамного лучше разморозки продукта, лежащего на деревянной доске.

У подноса высокая температуропроводность - отношение теплопроводности к теплоемкости .

Плюс эффект радиатора -- увеличение площади теплообмена с окружающей средой. Ничего особенно волшебного, все на уровне занимательной физики Перельмана.

А чай на нем будет остывать быстрее?

Фактически пассивный радиатор )))
Скорее всего алюминиевый сплав с анодированием.

??? Где старик Фрейд?