Адрес для входа в РФ: exler.world
Порошковый виски
Прислали пару ссылок на "порошковый виски" и "порошковый джин" - вы, корнет, сказали мне, кажется, любите. Люблю, люблю, обожаю. Но, впрочем, там не так заморочено, как с "порошковым вином", в которое нужно кинуть дрожжей, залить водой и поставить бродить.
Нет, здесь все проще. Наборы из всяких трав и специй, часто с карамелью и декстрозой, которые называются "виски", "джин", "коньяк", "самбука" и так далее, куда просто предлагается набухать водки и настоять пару дней.
Например, виски Дед Алтай (что уже звучит очень мило). Состав: щепа дубовая средний обжиг, карамельный купаж, декстроза. Ну а что, если это все залить водкой и настоять, то виски, конечно, вы не получите, однако напиток уж явно будет повкуснее и поинтереснее обычной водки. Так что, возможно, даже имеет смысл.
А вот джин: можжевельник, кориандр, анис, клитория, корица, цедра апельсина, кардамон, фенхель, декстроза. А что? Джин сам по себе похож по вкусу на смесь шампуня с одеколоном, а здесь можжевельник есть с анисом. Клитория, опять же! Может получиться интересно, все вроде натуральное.
Абсент - вообще хороший набор: анис, кориандр, полынь, фенхель, мелисса, мята, корень солодки.
С "коньяком" же лучше бы просто сделали пакетик с перепонками от грецих орехов. Водка на них настаивается и получается совершенно чудесный напиток шоколадного цвета: вкус очень богатый, с нотками шоколада. При этом и пьется очень легко, и похмельный эффект, если вдруг перебрать, легче на порядок, чем от той же водки. Помню-помню, в студенчестве настаивали.
Кот Бублик ОДОБРЯЭ, короче говоря.
"Лучше выпить водки литр, чем сосать солёный клитор."
Я сейчас кощунственную вещь скажу: даже классическая Старка в этом смысле вызывает сомнения, а вы тут со своими клиториями... Бросили бы свои силы на разгадку тайны закуски профессора Преображенского, что ли!
Водка как макароны. Совместима с самым разным, иногда экзотическим. Хотя, нет. Макароны это носитель, а водка - катализатор.
Но не безвкусной, нет! Нет ужасней водки, чем Smirnoff.
Что касается джина, полностью с Алексом согласен. Лет 40 назад в Болгарии появилась мода пить джин с тоником, но так и не прижилась. Вот с похмельем не соглашусь.
У меня очень тяжелое похмелье и лет 50 ищу способ полегче его переносить и последние 10 лет поставил проблему на научной основе так сказать. Алкогольдегидрогеназа + етанол = ацетальдегид = похмелье. Алкогольдегидрогеназа + метанол =формальдегид = очень тяжелое похмелье. Больше 30-40 граммов (или миллилитров если угодно) = смерть. От метанола избавляются редестилляцией, от сивушних масел - активним углем.
(с)Сомерсет Моэм
ТОлько что вернулись из "долины виски" в Шотландии. Полазили по складу старых бочек. Все закрыто, но склад под открытым небом.
Точно не вспомнить.
In India, it is revered as a holy flower, used in daily puja rituals. The flowers of this vine were imagined to have the shape of human female genitals, hence the Latin name of the genus "Clitoria", from "clitoris"
«Как хорошо с приятелем вдвоём
Сидеть и пить простое шотландское виски»
А вот Ardbeg, Bowmore или Glenfiddich имеют ярко выраженные, мужской характер. 😄
А ещё односолодовый напиток под названием "виски" (заметьте, как я деликатно обошёл пол напитка, хотя там род-то... женский! ибо "вода"!) можно запивать хорошим пивом без последствий наутро.
Джин пока не делал, но тоже буду по классике.
В рецепте джина нет иссопа.
А самый популярный на британском амазоне джин - с алоэ и огурцом.
А лучше сразу ссылку на амазоне!
Хотя в другом поиске там же утверждается, что самый самый - на крыжовнике. Наверное по дням, сегодня том, завтра другой.
Так, Экслер, вы сами напросились!
1) Чтобы выдавать подобное сравнение, нужно, как минимум, попробовать смесь шампуня с одеколоном. Неоднократно!
2) Джин с тоником спас в тропиках жизней больше, чем любой другой алкогольный напиток.
3) Джин помогает ботаникам не чувствовать себя лишними в современном мире высоких технологий.
4) Джин честный напиток. Нет всякой фигни про дубовые бочки, от которых якобы цвет и запах у разных коньяков и висок. Хотя да, есть фигня про секретные рецепты, которые только три человека в мире знают.
5) Джин практичен. Нет никакой нужды держать его в бочках по двадцать лет, чтобы брать пятикратную цену.
Написал бы еще, но сегодня последний день распродажи, нужно еще пару бутылок про запас взять. Нет, честно, даже странно такое слышать. Если когда-то попался паленый гордонс, то это не повод так обзывать божественный напиток. Насколько я помню - единственный крепкий алкоголь, выпускаемый в Британии "от имени ее королевского величества", это именно джин. Названия не вспомню сразу.
en.wikipedia.org
"представить комбинацию не сложно." Эге. Как это? Сложить комбинацию, в которой не будет доминировать один из ингредиентов, а подчёркиваются особенности каждого, очень нелегко. Нет, нет. Только долгий тернистый путь кропотливых сравнений.
"чтобы сравнить дряную пишу с говном нужно ..." Где-то читал, что желающим стать монахами в каком-то тибетском монастыре полгода нужно питаться коровьими "лепешками". Типа, отойти от мирских сует.
Бонд это голова. Сейчас таких не делают. Был только один достойный конкурент - Аввакум Захов.
(витамины! 😉 отдает, но и что-то приобретает?
Хересные, сотерновые бочки для финишной выдержки виски, нет, не слышали?
Оттуда же.
Так и аква вита тоже как лекарство замышлялась, а вон оно как вышло. Сомневаюсь, что та "вода" была на спирту, это ж сколько нужно было выпить, чтобы пропотеть.
А про целебные (как и про вредные) качества джина столько написано, что читать и читать. Почему-то в рацион моряков входил именно джин (спец версия до 73 градусов), а не водка с антибиотиками.
Ну, гордонс с бифитером только их производители считают классикой. Для коктейлей вполне сойдет. Но в чистом виде? Нет.
Джин, как и ликер - очень сложные напитки. Чуть перебрал или недобрал, и все лесом. Тот же коньяк выдержанный дороже, но на вкус может быть хуже более дешёвого.
"чем крепче, тем хранить удобнее" Прекрасная мысль. Но почему тогда не чистый, стопроцентный?
Во-вторых, целебные свойства джина... скажем так, не сильно ушли от целебных свойств водки )
Одни пишут, что ром для матросов, а джин - для офицеров. Но это сомнительно, ибо джин был местный, а ром нужно было везти издаля.
Другие пишут, что джин - это "наш ответ Чемберлену" (в смысле Наполеону), как и портвейн вместо бургундского.
Третьи считают, что джин - это дешёвый наркотик, типа что там жевали берсерки перед боем. Отсюда "жидкая голландская храбрость".
Четвертые пишут, что крепость моряцкого джина обусловлена тем, что такой не портил порох, если на него пролить кружку.
Целебные свойства у джина больше. Как и у настойки боярышника. Просто нужно правильно лечиться, а не свинячить.
Джин - аналогично.
Стесняюсь признаваться, но больше всего из крепкого люблю даже не джин, а хороший ликер.
Коньяк, увы, хорош до какого-то уровня. Потом становится как духи: аромат прекрасен, а пить нельзя.
Джин, как и ликер - очень сложные напитки. Чуть перебрал или недобрал, и все лесом. Тот же коньяк выдержанный дороже, но на вкус может быть хуже более дешёвого.
Меж тем где-то люди боярку смакуют и нахваливают.
Во-первых, я никогда ничего не слышал про целебные свойства джина.
Во-вторых, тот джин, которым снабжались экипажи, был обычным дешёвым бухлом для простолюдинов, как у русских водка, и просто подвернулся под руку.
А дело было так. Британия расширяла свои владения, и моряки, ходившие в экзотические страны, ощутили на себе действие малярии. Было найдено и лекарство: толчёная кора хинного дерева, содержащее хинин, эффективное средство против малярийных плазмодиев. Почему хинин не внесли в разряд антибиотиков, я не знаю, не вдавался. Но это где-то близко.
Итак, с целью профилактики всем членам экипажа предписывалось регулярно глотать этот порошок. Да вот беда — он горький до безобразия (хинин — эталон горечи). Поэтому морякам его давали в стакане со сладкой водичкой. А в качестве поощрения ещё и угощали чаркой после принятия дозы. Как я уже указал, чисто случайно это был джин, по традиции.
А потом кто-то додумался сразу бухнуть чарку в стакан с водичкой и порошком. Внезапно получилось вкусно! Коктейль, йопта! Напиток вошёл в моду. Чтобы народ в Англии не заморачивался порошками, стали продавать готовую смесь воды, сахара и хинина в бутылках и назвали тоником. И по сей день правильные тоники содержат хинин.
Вот суки, - вздохнул Холмс.
PS Я, кстати, где-то читал, что никто не додумался, а лекарь больному так смешал, типа чтобы два раза не вставать, то бишь башку больного не поднимать.
Ну и сам попробовал. Тут всё и заверте..
Легенда, наверняка, но правдоподобная.
Напиток, народом признанный, не пил я совсем. Только заказы дяди родного исполнял безукословно.
Но в целом - не согласен. Где-то тут приводил цитату про абсент и его животворящие свойства. Хинин мог спасать от малярии, но от прочих тропических зараз, попадавших в организм через желудок - нет.
Только там была таки порошковый спирт.
Они его апельсиновым соком вроде разбавляли.
Давно дело было.
Кстати, попробовал на необожженных дубовых веточках настоять - прекрасный напиток получился. И вкус, и аромат, и 43 градуса.
----
Не знаю как можевельник, а вот, гм... остальное лучше бы было в ликерчик какой-нибудь, сладенький такой, для девочек.
Хотя, дамам может и анис лучше зайдет.
Да, в наше время таких пакетиков не было, зато было "Било Мицне". Там тебе и орех, и вкус хорошо настоянного в бочке из под солярки денатурата, и легкое послевкусие жидкости для чистки тракторных двигателей. Эх, было время.
А теперь молодежи клиторий подавай с фенхелем. Вот и докатились до парадов богомерзких.
- Анисовую!
- Анисовой, к сожалению, нет... есть "Столичная".
Абрам читает: вейзмир, "насилье мы разрушим"... да, ясно, Ваня, - а затем?
А вот один из самых блаародных и изысканных джинов в мире, Бомбей сапфир, имеет такой состав:
ягоды можжевельника (это само собой), корень дягиля, порошок корня фиалки, горький миндаль и лимонная корка, собранные в различных странах Европы, лакричный корень, ягоды кубебы и кора кассии, имеющие азиатское происхождение, а также кориандр и мелегетский перец (он же, райские зерна), привезенные из Африки.
Вот так-то вот!
А тебя разве не было, когда гнали рекламу "Инвайт".
Разные люди говорили, кто куда сыплет, а мужик с бутылкой говорил: "А я в водочку добавляю".
Начинались "муки" на чем настоять. Из сподручного использовались лимонные корки, перегородки грецких орехов, даже аптечная ромашка....
Английское(!) безалкогольное(!) вино
Британцы молодцы, уважаю за верность традициям и честность. Там на странице истории компании вся правда - основатель компании начал бизнес с продажи в 1978 году болгарских вин в своем гараже. Потом какой-то румынский шмурдяк завозил, потом прикупил права на водку Красный сквер...
Сейчас крупнейший в Британии производитель и дистрибьютор национальных напитков.
Продают в виде высушенных веников из чайных кустов с одичавших чайных плантаций в Дурипше.
И рядом висят веники из лаврушки - красота!
p.s. Черт надо было брать, никогда в бане я не парился чайными вениками!!!
"Коль в Инвайте нет воды - так добавь её туды!"