Праздник урожая в Шабли

Праздник урожая в Domaine Laroche проходит очень весело. Хозяева с гостями встречаются у виноградника Премьер Крю в живописном месте. (Фото кликабельны.)

На дороге, идущей между виноградником и лесом, устанавливают шатры и столы.

На аперитив гостей угощают фирменным шабли, и они общаются друг с другом.

Есть и музыка - правда, очень специфическая: квартет, исполняющий одну и ту же мелодию на охотничьих рожках. Говорят, это старинная традиция. Ну и надо сказать, что квартет играл без устали - в течение праздника они эту мелодию повторили раз пятьдесят, не меньше. Позже я покажу, как это все звучало.

Причем еще одна из традиций - квартет в основном стоял спинами к гостям: видимо, для того, чтобы не терять из виду дичь, на которую готовится охота.

Примерно через полчаса, когда все собрались, предложили садиться за стол. Жена Мишеля Лароша Гвенаэль Ларош произнесла короткую приветственную речь, суть которой сводилась к следующему: "Дорогие гости, добро пожаловать на борт. Пожалуйста, выпивайте и закусывайте. Туалеты находятся в передней и хвостовой части самолета", - с этими словами она махнула в сторону лесочка справа и слева от шатров.

Ну и гости начали выпивать - фирменное шабли, разумеется, - и закусывать. При этом много общались между собой.

На празднике присутствовало много работников и руководства "Домэн Ларош", а также их ближайшие партнеры из Франции, Великобритании, Финляндии, Италии, России. Может, и еще откуда-то были люди, но это просто те, кого я успел идентифицировать.

По окончании обеда рассиживаться не стали. Перед гостями появился генеральный директор "Домэн Ларош" Тьерри Беллико с корзиной для сбора винограда за плечами, и он дал короткую команду - всем на сбор.

Всем раздали небольшие емкости для винограда, а Гвенаэль вручила каждому специальные секаторы.

Также еще до обеда гостям раздали береты и фартуки с логотипом хозяйства. После этого все стали выглядеть, как единая команда Domaine Laroche.

Вдали на склоне видны трактора, собирающие виноград, но у нас в почете только ручной сбор.

Все пошли на виноградник.

Мы к сбору отнеслись очень ответственно: после срезания грозди отрезали от нее больные ягоды. Коих было немало.

Руководство хозяйства всячески подбадривало участников.

Неугомонные французы тут же затеяли виноградную войну - стали швыряться виноградом.

Спуску они друг другу не давали.

Вот это просто - "Свобода, зовущая на виноградники".

Но французы случайно задели шальным виноградом наших девушек, и они тоже вступили в бой!

Тьерри Беллико внимательно следил за ситуацией и особенно буйных участников сражения обливал водой из бутыли. В общем, веселуха стояла страшная.

Российские блогеры и винные эксперты принимали активное консультационное участие в сборе: они сидели у контейнера для винограда и следили за теми, кто отровенно филонил при сборе.

Ближе к вечеру распогодилось и пейзаж стал совершенно волшебным.

Собранный виноград.

Ну, вот примерно столько насобирали. Понятное дело, из этого винограда не будут делать вино: виноград предназначен для вечернего символического использования пресса XIII века.

После сбора всем гостям предложили пива. На мой недоуменный вопрос, нафига пить пиво после отличного шабли, мне объяснили, что шабли - вино с высокой кислотностью, а пиво эту кислотность нейтрализует. Ну, им-то видней, нам же - лишь бы не пережелезить во рту!

После того как виноград высыпали в емкость, началась следующая веселуха: наиболее ценных работников хозяйства кидали в собранный виноград. Ну, знаете, как тренера гребцов обязательно всегда швыряют в канал.

Искупали человек пять, по очереди.

Сам директор Тьерри Беллико этой участи также не избежал. Только Мишеля Лароша (он присутствовал на празднике) в чан кидать не стали - убоялись.

В конце мероприятия музыканты спели несколько задорных французских песен, а Гвенаэль им активно подпевала.

Далее все гости разъехались по гостиницам, чтобы через час собраться в офисе хозяйства на вечернее мероприятие.

Началось оно в помещении с тем самым прессом XIII века.

На специальном помосте подготовлен виноград, который мы сегодня собирали.

Рабочие кладут на виноград специальную крышку, и на нее начинают выкладывать колодцем бруски.

Ну вот, почти все готово.

Из гостей вызываются четыре добровольца, которые начинают вращать круг, приводящий в движение Архимедов винт.

Пресс действует очень просто: со стороны винта огромный брус поднимается, с другой стороны, где лежит виноград, опускается, прижимая крышку. Сок льется в специальную емкость.

Вот он, свежевыжатый виноградный сок. Кстати, что интересно, на вкус он совершенно не похож на обычный виноградный сок, продающийся в пакетах. Более того, если вам дать его попробовать, не говоря, что это такое, вы никогда не угадаете, что это - виноградный сок. Вкус у него очень странный, непривычный. Впрочем, понятно, что на изготовление обычного виноградного сока идут совсем другие сорта.

Дальше все гости выходят в живописный дворик офиса - и начинается общение и дегустация различных интересных Премьер Крю и Гран Крю разных лет.

Руководство хозяйства длинными речами не злоупотребляет, а просто объявляет, что именно мы сейчас будем пробовать.

Квартет охотничьих рожков очередные десять-пятнадцать раз проиграл бодрую мелодию.

Сейчас вы услышите, как это звучало.

После этого - ужин в палатках на красивой поляне и всякие танцы до утра.

Было очень весело и здорово. И работники хозяйства, включая высшее руководство, и гости - все были очень общительные, веселые и доброжелательные. Надеюсь, мы тоже не выглядели бУками, да и Гимн Советского Союза, с большим воодушевлением исполненный нами в начале четвертого утра, звучал задорно и эффектно.

Еще раз - спасибо большое компании Eurowine и хозяйству Domaine Laroche: поездка получилась просто чудесная!

Предыдущие заметки:

• Хозяйство Domaine Laroche - знаменитое шабли
• Винтовая пробка
• Хозяйство Domaine Laroche - производство и дегустация