Адрес для входа в РФ: exler.world
Россию захлестнула волна порошкового вина
Несуществующая, конечно, но в мозгах обывателей поселившаяся навсегда. И объяснять им что-либо, как показывает практика, совершенно бесполезно.
Однако, что интересно, по запросу "порошковое вино" в Google по крайней мере первые три статьи - совершенно правильные. Это потом идет тот дебилизм, который я процитировал выше.
Первая статья - "Мифы и правда о порошковом вине". Оно из "LIFE:вино", но авторства Санчеса Милицкого, а Санчес - человек, который в виноделии понимает на очень хорошем уровне. Он, кстати, создатель очень толкового и полезного проекта Грозди.ру.
На втором месте статья "Порошковое вино в тезисах" из "Винного класса". Сжато, при этом очень точно и доходчиво.
Прочитайте. Если и после этого вы будете продолжать что-то вещать о "порошковом вине", то вам кроме лоботомии уже вряд ли что-то поможет. Извенити, канешна, еслив каво абидил. Но задолбали уже, честно.
Этот человек максимум разбирается в том что палец, которым ковырялись в жопе не нужно засовывать в рот.Но я и тут не уверен.
О н пишет:
***Закон не позволяет именовать получившийся продукт вином, и его маркируют как "винный напиток" — на полке сетевых магазинов подобное пойло можно встретить в бумажных пакетах по цене порядка 100 рублей за литр, если не дешевле. Для здоровья оно совершенно безопасно, однако о каких-либо вкусовых качествах говорить не приходится. Такая продукция тоже находит своего потр**
Вот что происходит при производстве таких напитков - рецензия на СССРовское порошковое вино - о *Солнцедаре*:
****Сам по себе исходный алжирский виноматериал представлял собой красное Мерло или Каберне. Возить его стали танкерами в Новороссийск, где по винопроводу перегоняли на местный винкомбинат. Правда, танкеры очищали пропаркой и покрывали специальным пищевым лаком. Далее добавляли обычный свекольный сахар для вкуса и этиловый спирт для крепости. После самоферментации этих, по нормам классического виноделия несочетаемых элементов, образовывались жуткие сочетания эфирных масел, предельных углеводородов, альдегидов и даже цианидов, в малых дозах просто ядовитых, а в больших — смертельных. ***
Алексу могу сказать - если Санчес корифей которому он доверяет - пусть Алекс безопасно попьет годик росийский Солнцедар - намедни в Магните видел по 70руб за бутылку.
Алекс!! Это нужно для науки!! Через сколько ты умрешь ? Советские люди от солнцедара умирали через 5 лет. Но из них гвозди можно было делать. Тебе дам полгода.
Да, не бывает порошкового вина. По крайней мере в нормальных магазинах. Что касается "бабушкиного вина" на курортах, то "Состав творчества сельских и курортных кудесников в пластиковой таре и на розлив мы анализировать не берёмся. Равно как и гадать о содержимом винных напитков за 100 рублей."
Проблема в том, что для тех, кто это покупает в их голове это ВИНО. Чёрная роза, Слезы монаха и прочая и прочая. Для них это - вино. Причём "вкусное". Просто потому что народу нравится сладенькое и крепенькое.
Таким образом покупая в магазине "Портвейн", произведенный в России, человек мало внимания обращает на надпись "винный напиток". Для него это "вино". Я не знаю, сделано ли это "вино" из порошка по типу Юпи, либо использовали концентрат виноградного сока, куда бухнули спирта, это уже второй вопрос.
Для тех, же кто пишет про то, что "порошкого вина не бывает в магазинах" - это всё не вино, потому что всё подобное они в принципе за вино не считают. Что собственно особенно ярко видно на примере как раз Алекса ("какое отношение этот лесоповал имеет к вину"). И вот тут и возникает тот самый кризис в терминологии. Потому что для Алекса оно не имеет отношения к вину, а для "простого рабочего" - это - вино. Ну мало ли, чо там написали. Он же знает, что "портвейн это вино".
Мне кажется, что в статьях про то, что порошкового вина не существует, нужно добавить ещё вот что: что то, что куплено в нормальном магазине и на чём написано "вино" - это натуральное вино, хотя его качество - это уже другой вопрос.
А вот то, что называется "винный напиток", может как как вполне приличным продуктом (хотя и не вином), так и неизвестно чем типа "портвейна 777".
В любом случае, понятно, что ситуация - надуманная. Что даже "портвейн 777" не делают из порошка а скорее болтают концентрат виноградного сока со спиртом. Что надо просвещать население в другое плане: не покупайте вино где попало. Смотрите, что написано на этикетке. Если "винный напиток" - то там может быть что угодно. Если вино - то там будет вино.
www.exler.ru
"P.S. Бодяжат, разумеется, винный порошок, кто б сомневался."
Цитирую первую попавшуюся:
<\it>"Букет насыщенного виноградного аромата, с соблазнительными прекрасно сбалансированными нотками слив и вишен, и приятным послевкусием - это то, что характеризует настоящий классический портвейн. Именно данный незабываемый аромат Вам придаст вкусовой концентрат "Портвейн". Ароматизатор "Портвейн" на 10 литров необходимо добавлять в спиртные напитки (самогон, спирт, магазинная водка) крепостью до 30 гр.об., полученному напитку желательно дать настояться около 7 дней. Ваш портвейн из самогона готов!<\ti>
Цена удовольствия всего 100 руб.
Такое вот у него определение
Магазин WineStreet, не помню навскидку, разрешены ли здесь ссылка, поэтому рисковать не буду. В переводе на 0.7 л это будет 76.3 р.
1. Крепленое вино, произведенное в Португалии .
2. Полученное путем добавления виноградного спирта в недобродившее сусло с остаточным естественным сахаром.
А то говно, которое ты привел в качестве примера на картинке выше, ни разу не вино. Так как получено путем добавления хер знает какого спирта (не виноградного) хер знает к чему. И "портвейном" к тому же эта бурда не может называться хотя бы по месту происхождения. И по ГОСТу это действительно "винный напиток". Как и несчастная "Массандра и тому подобное
И очень здорово, что ввели эту формулировку "винный напиток". Чтобы люди сразу понимали, что они держат в руках
Портвейн - это вино. По крайне мере БСЭ и Вики с этим согласны.
[QUOTE] Есть вина с ценой в 70 рублей? Ну так предъяви [\QUOTE]
Вино столовое красное полусладкое «Изабелла» 109 Р
Магазин WineStreet, не помню навскидку, разрешены ли здесь ссылка, поэтому рисковать не буду. В переводе на 0.7 л это будет 76.3 р.
Но, справедливости ради скажу, что именно в этом случае скорее всего мы имеем дело с настоящим вином.
Дело в том, что подделывают продукцию более массового спроса. А это либо крепкий алкоголь, либо крепленые вина (которые как раз и попали под бюрократическую раздачу и лишились права зваться "вино" в официозе, но это не означает, что они переставили быть вином физически). Особенно это заметно, когда дело касается сферы неофициальных продаж.
Там меня Алекс упрекнул, что я плохо знаком с рынком алкоголя. Наверно это правда. Однако, только в том аспекте, который касается "белой" его части. Но в "тени" как раз дело обстоит так, что подавляющее число подпольных цехов по производству алкоголя занимается прикладной химией. Конечно, до сухого вина им дела нет.
Более того, именно идиотская формулировка "винный напиток", открывает путь крепленому шмурдяку в относительно респектабельные магазины. Как я уже писал выше, этот термин перестал быть критерием.
А вот почему портвейн - это не вино, совсем непонятно. Те же португальцы вполне своим портвейном гордятся. Или мы смотрим не на название, а на содержимое? Тогда, если принять за определение, что вино - это только хорошее вино, то тогда оно конечно. Поддельного не найдешь нигде.
Если вернуться в реальность - то залейся. А уж если походить по круглосуточным ларькам (где ночью по идее нельзя ничего спиртного купить, а на самом деле без всяких усилий) то там материал на дисер по органической химии можно набрать.
"В Минводах обнаружили незаконное производство вина и водки...
В помещении обнаружены ручная линия розлива, около 4,5 тысячи бутылок поддельной водки и портвейна, 7,5 тонны спиртосодержащей жидкости."
Куда это попадало, а?
И вам вроде бы русским языком объясняют, что всякий испанский, чилийский и прочий балк (виноградное вино низкого качества) в закупке стоит 50-60 рублей за литр, а вы все ноете про какие-то концентраты, которые можно развести спиртом и получить что-то отдаленно похожее на вино, а потом пытаться продавать его под видом вина, что невозможно в принципе. В статье все русским языком подробно расписывает, но пофиг - секта свидетелей Порошкового вина простых слов не понимает.
Зачем мне приведена фотка лесоповала под названием "Портвейн" - я не очень понял. К вину оно не имеет ни малейшего отношения.
А всякие полуподпольные производители даже не постесняются написать и буквально "вино". И оно тоже будет на полках магазинов лежать. Скорее всего не в крупных сетях, но будет.
Я действительно крайне плохо разбираюсь в вине. Но очень, очень плохо верится в натуральное вино по 60-80 рублей. А вот в то, что говорили классики о 300 процентах прибыли - очень даже верится.
Далее - то о чем говорилось в первой цитате промышленного производства, продается совершенно открыто и массово. Для кого? Неужели у нас так много самогонщиков, которые готовы дома бодяжить фейковый "Портвейн", "Мускат" или там "Шардоне"?
помню, лет так 23-25 назад делали "порошковое вино"
брали "юппи", добавляли спирту "Рояль", потом кипяченной воды, сахару
молодым девчонкам вполне катило 😄 да и мы так, под настроение
самый кайф, на посиделках было 3-5 видов вина, от вкусов"юппи" в продаже
А можно сделать реально опасный для здоровья шмурдяк.
Кроме того, подделка коньяка занятие куда более выгодно. Хотя-бы потому что он значительно дороже вина.
Заниматься же подделкой вина особого смысла нет. Ну подделаю я некое Бордо. Кто его купит? Специалист? Он же сразу распознает подделку. Не специалист? Не купит. За сколько я смогу продать эту подделку?
Плюс ещё один момент. Я в том году заехал в Белгород и ознакомился с ассортиментом их супермаркетов. Винным. Так вот он - никакой. Зато водки, коньяка - совсем другое дело. Поэтому и выгодно подделывать коньяк. Но опять же я крайне сомневаюсь, что покупая в серьёзном магазине коньяк (ну или напиток, позиционирующийся как коньяк, т.е. фактически - бренди) у вас большой шанс нарваться на шмурдяк.
Сок восстановленный из чего?
img01.flagma.ru
Знаете почему на картинке бочки? Потому что там внутри - жидкость. Вакуум-сусло или крио-сусло.
2) "Нельзя из готового вина сделать что-о удобоваримое в порошке"
Нельзя, более 400 летучих веществ, которые не высушиваются.
3) "Составить из реактивов (кислот и красителей) подобие вина"
Сколь-нибудь правдоподобное - нельзя (см. выше про 400+ компонентов). Если даже очень сильно упороться - будет нерентабельно.
"возить готовое вино (воду в основном)" - готовое вино из Испании наливом стоит доллар-полтора после доставки и растаможки в России.
Выпаривать сок - очень дорого.
Если тарифы на перевозку нереально возрастут, может что и будет, но тоже навряд-ли.
А так виноматериал цистерной или бутылки сухогрузом всяко проще
И еще: "Подчёркиваем: речь идёт о бутылках с надписью «вино» в магазинах, легально торгующих алкогольной продукцией. Состав творчества сельских и курортных кудесников в пластиковой таре и на розлив мы анализировать не берёмся. Равно как и гадать о содержимом винных напитков за 100 рублей." Значит таки есть возможность выпить чистой химии? 😄
В промышленном исполнении - нет, никакого бабла на взятки контролирующим органам не хватит.
P.S. Хотя жабью икру всё-таки подзабыли - значит, надежда есть.
А вещание о "порошковом вине" не прекратится в ближайшее время. Уж больно вошло в обиход. Многие понимают, что это виноматериал+вода+спирт+сахар+лимонная кислота, но "шмурдяк" или "косорыловка" не прижились, а "порошковое вино" прилепилось.
Терпения, Алекс! Быстро это не кончится, бороться бесполезно, только терпеть)))
Кроме продвижения, маркетинг занимается (даже наверное в первую очередь) исследованием потребностей рынка. Т.е. высшая и благороднейшая цель маркетинга - узнать потребности и донести их до производителей. Ну, это в идеале.